Au 1er janvier 2024, la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) va transférer à la DGAL (Direction Générale de l’Alimentation) l’ensemble des contrôles sanitaires.

On parle ainsi d’une police unique de la sécurité des aliments.

L’objectif : une hausse du nombre de contrôles à venir dès 2024 (notamment en vue de J.O de 2024).

Pour se faire, la DGAL va déléguer certains contrôles et prélèvements à des opérateurs privés.

Par conséquent, des organismes privés auront la charge de réaliser des inspections sanitaires en représentant l’Etat dans nos établissements, l’ensemble des hôtels pourront alors être davantage contrôlés.

Les inspections de l’état pourront être réalisées dès 2024 par :

• Services vétérinaires.
• Des inspecteurs d’un organisme privé.
• Des inspecteurs des services municipaux.

Les contrôles seront toujours de manière inopinée et/ou de routine et donneront lieu à des résultats publics sur le site https://www.alim-confiance.gouv.fr/.

Voici les éléments clés pour qu’une inspection sanitaire se passe au mieux sur votre site :

• Accueillir l’inspecteur (demander sa carte…).
• L’accompagner, ne pas le laisser seul et prendre des notes.
• Lui montrer les documents demandés.
• Informer votre responsable régional et le service qualité.

Pour aller plus loin n’hésitez pas à consulter la procédure NC005 « Conduite à tenir en cas d’inspections des services officiels » de votre Plan de Maitrise Sanitaire.

Enfin, pour vous aider, nous avions publié en juillet dernier une actualité pour vous préparer au mieux à accueillir une inspection Sanitaire.

Cliquez ici pour y accéder