A l’occasion de la journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments le 7 juin, Louvre Hotels Group a animé cet évènement en France comme à l’international !

Cette journée est organisée par L’Organisation Mondiale de la Santé (l’OMS) et mise en place depuis 2019.

Le service hygiène & sécurité des aliments a donc convié les hôtels à un moment d’échange et de partage.

L’idée était que chaque directeur réunisse son équipe durant environ 30 minutes pour :

• Visionner une vidéo, autour de la sécurité des aliments, qui a été créée pour l’occasion et présentée par Aurélie Barault et le directeur scientifique de Mérieux Nutrisciences – Christophe Dufour,
• Partager un moment d’échange en équipe, sur le niveau d’hygiène et la rédaction d’un plan d’actions d’amélioration continue,
• Remplir un quiz en ligne, afin de remonter les informations et les besoins terrain au service hygiène & sécurité sanitaire des aliments.

Ces remontées terrain permettront au service d’améliorer les outils mis à disposition pour 2024.

Toute l’équipe hygiène et sécurité des aliments vous remercie chaleureusement pour votre participation !